semillas de alfalfa, germinados, crudo es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en semillas de alfalfa, germinados, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
92.82 g
|
92.82
|
g
|
92.82%
|
La energía (calorías)
|
23 kcal
|
23
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
96 kJ
|
96
|
kJ
|
|
Proteína
|
3.99 g
|
3.99
|
g
|
3.99%
|
lípido total (grasa)
|
0.69 g
|
0.69
|
g
|
0.69%
|
Ceniza
|
0.4 g
|
0.4
|
g
|
0.4%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.1 g
|
2.1
|
g
|
2.1%
|
Fibra, dietética total
|
1.9 g
|
1.9
|
g
|
1.9%
|
Azúcares, total de
|
0.2 g
|
0.2
|
g
|
0.2%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
Fructosa
|
0.12 g
|
0.12
|
g
|
0.12%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
32 mg
|
32
|
mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
0.96 mg
|
0.96
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
27 mg
|
27
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
70 mg
|
70
|
mg
|
0.07%
|
Potasio, K
|
79 mg
|
79
|
mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.92 mg
|
0.92
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.157 mg
|
0.157
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.188 mg
|
0.188
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.6 µg
|
0.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
8.2 mg
|
8.2
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.076 mg
|
0.076
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.126 mg
|
0.126
|
mg
|
|
La niacina
|
0.481 mg
|
0.481
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.563 mg
|
0.563
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.034 mg
|
0.034
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
36 µg
|
36
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
36 µg
|
36
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
36 µg
|
36
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
14.4 mg
|
14.4
|
mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.4 mg
|
0.4
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
8 µg
|
8
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
87 µg
|
87
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
155 IU
|
155
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
30.5 µg
|
30.5
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.069 g
|
0.069
|
g
|
0.07%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.059 g
|
0.059
|
g
|
0.06%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.409 g
|
0.409
|
g
|
0.41%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.234 g
|
0.234
|
g
|
0.23%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.175 g
|
0.175
|
g
|
0.18%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
treonina
|
0.134 g
|
0.134
|
g
|
0.13%
|
isoleucina
|
0.143 g
|
0.143
|
g
|
0.14%
|
leucina
|
0.267 g
|
0.267
|
g
|
0.27%
|
lisina
|
0.214 g
|
0.214
|
g
|
0.21%
|
valina
|
0.145 g
|
0.145
|
g
|
0.14%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|